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カロリーの低さ・血糖値への影響の小ささ・虫歯になりにくさ・おなかへのやさしさを、出典つきの数値で直接比べました。
| 項目 | アセスルファムK | ステビア |
| カロリーの低さ（score）相対 | 92 | 95 |
| 血糖値への影響の小ささ（score）相対 | 90 | 95 |
| 虫歯になりにくさ（score） | 90 | 90 |
| おなかへのやさしさ（score） | 88 | 90 |
| 加熱・調理での使いやすさ（score）相対 | 80 | 55 |
| 砂糖に近い自然な甘さ（score）相対 | 60 | 50 |
数値が色つき＝その項目で有利な方。「相対」印は編集部の相対評価（主観を含む見立て）、それ以外は出典つきの実測・公称値のスナップショット。順位は評価関数のみで決まり、報酬で歪めません。
アセスルファムK vs エリスリトール ・ アセスルファムK vs キシリトール ・ アセスルファムK vs 羅漢果（モンクフルート） ・ アセスルファムK vs アスパルテーム ・ アセスルファムK vs スクラロース
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Yohaku — 都市の響き。透明な評価関数による比較で、特定製品の推奨ではありません。