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#コーヒー抽出

コーヒーの淹れ方・抽出法。

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コーヒー抽出方法(淹れ方)判定エンジン

用語

ゴールデンカップ基準
SCA(スペシャルティコーヒー協会)が定める「おいしい抽出」の目安。抽出率18〜22%、濃度(TDS)1.15〜1.35%。

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