ペティナイフ を指標に分解しました。バーは全候補の中での相対的な位置（0〜100）。右の数字は、事実の指標なら実際の値（単位つき）、「相対」印は編集部の相対評価です。欠測は「—」で示し、0点扱いはしません。
根拠・解説を読む（www.sakaihamono.or.jp）↗公的機関・業界団体等の解説ページです。
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| 指標 | 値 | 出典 |
| 万能性（使える幅） | 60（編集部の相対評価） | editorial: 小回りは効くものの小型ゆえ大きな食材やかたまり肉には不向きで、三徳・牛刀に譲る候補中位（2026-06初評） ✓ 2026-06-15取得 |
| 切れ味の鋭さ・精密さ | 75（編集部の相対評価） | editorial: 果物や細かい作業・面取りに向く小回りの精密さがあり、特化型と汎用型のあいだの候補中位（2026-06初評） ✓ 2026-06-15取得 |
| 手入れのしやすさ | 80（編集部の相対評価） | editorial: 小型で研ぐ面積が小さく日常の管理の負担が軽い型で、三徳と並ぶ候補首位の楽さのため高め（2026-06初評） ✓ 2026-06-15取得 |
| 初心者向き（扱いやすさ） | 88（編集部の相対評価） | editorial: 軽く小さく怖さの少ない小型ナイフで扱いが直感的なため、三徳に次ぐ候補2位の扱いやすさで高め（2026-06初評） ✓ 2026-06-15取得 |
| 価格の手ごろさ | 85（編集部の相対評価） | editorial: 小型で材料が少なく候補中最も手に取りやすい価格帯の型のため、手ごろさは候補首位で高め（2026-06初評） ✓ 2026-06-15取得 |
| 用途特化・プロ向き | 60（編集部の相対評価） | editorial: 果物や面取りなど細かい用途への適性はあるが職人的な特化ではなく、候補の中では中位（2026-06初評） ✓ 2026-06-15取得 |
万能性（使える幅）（高いほど良い）— 肉・魚・野菜を1本でこなせるほど高評価
切れ味の鋭さ・精密さ（高いほど良い）— 薄く美しく切れ、細かい作業に向くほど高評価
手入れのしやすさ（高いほど良い）— 錆びにくく研ぎやすいなど管理が楽なほど高評価
初心者向き（扱いやすさ）（高いほど良い）— 軽く・怖くなく・使い方が分かりやすいほど高評価
価格の手ごろさ（高いほど良い）— 入手しやすい価格帯ほど高評価
用途特化・プロ向き（高いほど良い）— 特定の食材を職人的に処理できるほど高評価
適合度 — 各指標を全候補の中で0〜100に正規化し、標準の重みで加重平均した値。欠測の指標は計算から除外する（0点扱いはしない）。州の一覧ページで重みを自分好みに変えると順位も変わる。
正規化 — 全候補の中で各値を0〜100に変換すること。最良＝100。異なる単位を公平に比較するため。
「相対」印 — 出典のある実測・公称値ではなく、編集部の相対評価（主観を含む見立て）であることを示す。
三徳包丁 ・ 牛刀（シェフナイフ） ・ 菜切包丁 ・ 出刃包丁 ・ 柳刃包丁 ・ パン切り包丁
ペティナイフ vs 三徳包丁 ・ ペティナイフ vs 牛刀（シェフナイフ） ・ ペティナイフ vs 菜切包丁 ・ ペティナイフ vs 出刃包丁 ・ ペティナイフ vs 柳刃包丁 ・ ペティナイフ vs パン切り包丁
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数値には2種類ある：出典つきの実測・公称値（単位つき）と、編集部の相対評価（「相対」印・主観を含む見立て）。いずれもスナップショットで随時見直す。透明な評価関数による採点であり、特定製品の推奨ではない。外部リンクからは収益が入ることがあるが、順位は評価関数のみで決まる。Yohaku — 都市の響き。