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#卵・たまご
卵の栄養とコレステロールの話題
用語
食事性コレステロール
食べ物から摂るコレステロール。血中値への影響は思われたより小さいと見直された。
読み物
卵は1日何個まで？コレステロールの誤解を科学で解く
「卵は1日1個まで」はもう古い。最新ガイドラインが上限を外した理由と、注意が要る人。
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