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#食の安全

食品由来の健康リスクと安全な扱い方。一次資料にもとづく注意喚起。

用語

乳児ボツリヌス症
1歳未満の乳児がボツリヌス菌の芽胞を取り込み、腸内で菌が增殖・毒素を生じて起こる病気。主な原因食品ははちみつ。
PFAS(有機フッ素化合物)
炋素と炎素の結合をもつ人工化学物質の総称。分解されにくく、水や体内に長く残る。

読み物

フライパンの選び方:「何年もつか」は素材で決まる(2026)
コートは消耗品、金属は一生モノ。温度と寿命で、騒がれる「フッ素樹脂問題」も落ち着いて見る。
日本酒の選び方:ラベルの「純米」「吟醸」は、味の方向を示す公的な印
酒屋で固まる人へ。特定名称の8区分は国税庁告示で定義されていて、読むコツは2つだけ。
はちみつは1歳まで絶対ダメ:乳児ボツリヌス症
加熱しても防げない。1歳未満にはちみつを与えてはいけない理由を、一次資料で。
経口補水液とスポーツドリンク、どう違う?——夏の正しい使い分け
「とりあえずOS-1」は実は違う。塩分濃度の数字でわかる、水・スポドリ・経口補水液の使い分けを公的基準で整理。

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