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#食の安全

食品由来の健康リスクと安全な扱い方。一次資料にもとづく注意喚起。

用語

乳児ボツリヌス症
1歳未満の乳児がボツリヌス菌の芽胞を取り込み、腸内で菌が增殖・毒素を生じて起こる病気。主な原因食品ははちみつ。

読み物

はちみつは1歳まで絶対ダメ:乳児ボツリヌス症
加熱しても防げない。1歳未満にはちみつを与えてはいけない理由を、一次資料で。

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