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用語
DIAAS（消化性必須アミノ酸スコア）
タンパク質の質を、消化吸収（小腸まで）と必須アミノ酸の充足から評価する最新スコア。FAOが推奨。
読み物
プロテインの選び方：ホエイ・カゼイン・ソイをどう選ぶ
ホエイ・カゼイン・ソイ——吸収・乳糖・質(DIAAS)で選ぶ。運動直後はホエイ、就寝前はカゼイン。出典つき早見表。
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