本醸造酒 を指標に分解しました。バーは全候補の中での相対的な位置(0〜100)。右の数字は、事実の指標なら実際の値(単位つき)、「相対」印は編集部の相対評価です。欠測は「—」で示し、0点扱いはしません。
根拠・解説を読む(www.nta.go.jp)↗公的機関・業界団体等の解説ページです。
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| 指標 | 値 | 出典 |
| 香りの華やかさ(吟醸香) | 30(編集部の相対評価) | editorial: 吟醸造りの要件がないすっきり系の食中酒の定番型で、香りの華やかさは候補中最も低め(2026-07初評) ✓ 2026-07-30取得 |
| 旨み・コクの厚み | 55(編集部の相対評価) | editorial: 醸造アルコール添加で軽快に仕上げる型のため旨みの厚みは純米系に譲り、候補では中位(2026-07初評) ✓ 2026-07-30取得 |
| 軽さ・キレ | 80(編集部の相対評価) | editorial: 醸造アルコール添加によるすっきり軽快な後味で燗にも向き、候補でも上位のキレのため高め(2026-07初評) ✓ 2026-07-30取得 |
| 食事との合わせやすさ | 90(編集部の相対評価) | editorial: すっきり軽快で燗にも向く食中酒の定番型で、候補中最もおかずに合わせやすいため高め(2026-07初評) ✓ 2026-07-30取得 |
| 価格の手ごろさ | 90(編集部の相対評価) | editorial: 精米歩合70%以下で足り米を削る量が少ない普及型のため造りが安く、候補中最も手ごろなため高め(2026-07初評) ✓ 2026-07-30取得 |
| 手に入りやすさ | 80(編集部の相対評価) | editorial: 食中酒の定番としてスーパー・量販店の棚に広く流通する普及型で、純米酒に次ぐ候補2位のため高め(2026-07初評) ✓ 2026-07-30取得 |
| 項目 | 内容 | 出典 |
| 精米歩合の要件 | 70%以下 | 国税庁「清酒の製法品質表示基準」の概要 |
| 原料 | 米・米こうじ・醸造アルコール(白米重量の10%以下) | 国税庁「清酒の製法品質表示基準」の概要 |
| 麹米の使用割合 | 15%以上 | 国税庁「清酒の製法品質表示基準」の概要 |
香りの華やかさ(吟醸香)(高いほど良い)— リンゴ・バナナのような果実系の香りが立つほど高評価
旨み・コクの厚み(高いほど良い)— 米の甘みや旨みが濃く、飲みごたえがあるほど高評価
軽さ・キレ(高いほど良い)— 後味がすっと切れて重たく残らないほど高評価
食事との合わせやすさ(高いほど良い)— 和洋の日常のおかずと喧嘩しないほど高評価
価格の手ごろさ(高いほど良い)— 四合瓶あたりの一般的な価格帯が安いほど高評価
手に入りやすさ(高いほど良い)— スーパー・コンビニ・量販店で見つけやすいほど高評価
適合度 — 各指標を全候補の中で0〜100に正規化し、標準の重みで加重平均した値。欠測の指標は計算から除外する(0点扱いはしない)。州の一覧ページで重みを自分好みに変えると順位も変わる。
正規化 — 全候補の中で各値を0〜100に変換すること。最良=100。異なる単位を公平に比較するため。
「相対」印 — 出典のある実測・公称値ではなく、編集部の相対評価(主観を含む見立て)であることを示す。
純米酒 ・ 特別純米酒 ・ 純米吟醸酒 ・ 純米大吟醸酒 ・ 特別本醸造酒 ・ 吟醸酒 ・ 大吟醸酒
本醸造酒 vs 純米酒 ・ 本醸造酒 vs 特別純米酒 ・ 本醸造酒 vs 純米吟醸酒 ・ 本醸造酒 vs 純米大吟醸酒 ・ 本醸造酒 vs 特別本醸造酒 ・ 本醸造酒 vs 吟醸酒 ・ 本醸造酒 vs 大吟醸酒
▶ 日本酒(特定名称)の星空で、あなたの重みに合わせて眺めなおす
数値には2種類ある:出典つきの実測・公称値(単位つき)と、編集部の相対評価(「相対」印・主観を含む見立て)。いずれもスナップショットで随時見直す。透明な評価関数による採点であり、特定製品の推奨ではない。外部リンクからは収益が入ることがあるが、順位は評価関数のみで決まる。Yohaku — 都市の響き。