特別本醸造酒 を指標に分解しました。バーは全候補の中での相対的な位置(0〜100)。右の数字は、事実の指標なら実際の値(単位つき)、「相対」印は編集部の相対評価です。欠測は「—」で示し、0点扱いはしません。
根拠・解説を読む(www.nta.go.jp)↗公的機関・業界団体等の解説ページです。
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| 指標 | 値 | 出典 |
| 香りの華やかさ(吟醸香) | 40(編集部の相対評価) | editorial: 精米歩合60%以下のぶん本醸造より香りは出るものの吟醸造りの帯には遠く、候補の中では低め(2026-07初評) ✓ 2026-07-30取得 |
| 旨み・コクの厚み | 55(編集部の相対評価) | editorial: 醸造アルコール添加系ゆえ軽快さ優先の造りで、旨みの厚みは本醸造と同水準にとどまり候補中位(2026-07初評) ✓ 2026-07-30取得 |
| 軽さ・キレ | 82(編集部の相対評価) | editorial: 精米歩合60%以下で雑味が少なく、本醸造をわずかに上回る候補上位のキレのため高め(2026-07初評) ✓ 2026-07-30取得 |
| 食事との合わせやすさ | 88(編集部の相対評価) | editorial: 本醸造譲りの食中適性に高精米の飲みやすさが加わる型で、候補2位の合わせやすさのため高め(2026-07初評) ✓ 2026-07-30取得 |
| 価格の手ごろさ | 75(編集部の相対評価) | editorial: 本醸造より精米コストは乗るが吟醸帯よりは手ごろな中間の価格帯にあたり、候補の中では高め(2026-07初評) ✓ 2026-07-30取得 |
| 手に入りやすさ | 40(編集部の相対評価) | editorial: 流通量は少なめの型で量販店の棚では最も見つけにくい部類にあたり、候補8種の中で最も低め(2026-07初評) ✓ 2026-07-30取得 |
| 項目 | 内容 | 出典 |
| 精米歩合の要件 | 60%以下 または 特別な製造方法(要説明表示) | 国税庁「清酒の製法品質表示基準」の概要 |
| 原料 | 米・米こうじ・醸造アルコール(白米重量の10%以下) | 国税庁「清酒の製法品質表示基準」の概要 |
| 麹米の使用割合 | 15%以上 | 国税庁「清酒の製法品質表示基準」の概要 |
香りの華やかさ(吟醸香)(高いほど良い)— リンゴ・バナナのような果実系の香りが立つほど高評価
旨み・コクの厚み(高いほど良い)— 米の甘みや旨みが濃く、飲みごたえがあるほど高評価
軽さ・キレ(高いほど良い)— 後味がすっと切れて重たく残らないほど高評価
食事との合わせやすさ(高いほど良い)— 和洋の日常のおかずと喧嘩しないほど高評価
価格の手ごろさ(高いほど良い)— 四合瓶あたりの一般的な価格帯が安いほど高評価
手に入りやすさ(高いほど良い)— スーパー・コンビニ・量販店で見つけやすいほど高評価
適合度 — 各指標を全候補の中で0〜100に正規化し、標準の重みで加重平均した値。欠測の指標は計算から除外する(0点扱いはしない)。州の一覧ページで重みを自分好みに変えると順位も変わる。
正規化 — 全候補の中で各値を0〜100に変換すること。最良=100。異なる単位を公平に比較するため。
「相対」印 — 出典のある実測・公称値ではなく、編集部の相対評価(主観を含む見立て)であることを示す。
純米酒 ・ 特別純米酒 ・ 純米吟醸酒 ・ 純米大吟醸酒 ・ 本醸造酒 ・ 吟醸酒 ・ 大吟醸酒
特別本醸造酒 vs 純米酒 ・ 特別本醸造酒 vs 特別純米酒 ・ 特別本醸造酒 vs 純米吟醸酒 ・ 特別本醸造酒 vs 純米大吟醸酒 ・ 特別本醸造酒 vs 本醸造酒 ・ 特別本醸造酒 vs 吟醸酒 ・ 特別本醸造酒 vs 大吟醸酒
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数値には2種類ある:出典つきの実測・公称値(単位つき)と、編集部の相対評価(「相対」印・主観を含む見立て)。いずれもスナップショットで随時見直す。透明な評価関数による採点であり、特定製品の推奨ではない。外部リンクからは収益が入ることがあるが、順位は評価関数のみで決まる。Yohaku — 都市の響き。