エリスリトール を指標に分解しました。バーは全候補の中での相対的な位置（0〜100）。右の数字は、事実の指標なら実際の値（単位つき）、「相対」印は編集部の相対評価です。欠測は「—」で示し、0点扱いはしません。
根拠・解説を読む（efsa.onlinelibrary.wiley.com）↗公的機関・業界団体等の解説ページです。
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| 指標 | 値 | 出典 |
| カロリーの低さ | 95（編集部の相対評価） | editorial: 約0.2kcal/gとされ、ステビア等のほぼ0kcal勢と並ぶ候補内最低水準のカロリーのため高め（2026-06初評） ✓ 2026-06-10取得 |
| 血糖値への影響の小ささ | 95（編集部の相対評価） | editorial: 血糖への影響がほぼないとされる糖アルコールで、候補内でも最上位の影響の小ささのため高め（2026-06初評） ✓ 2026-06-10取得 |
| 虫歯になりにくさ | 90 score | editorial: 口内細菌に発酵されにくい非発酵性とされ、う蝕リスクの低い候補上位勢と同水準のため高め（2026-06初評） ✓ 2026-06-10取得 |
| おなかへのやさしさ | 55 score | EFSA 2023・ADI 0.5g/kg(緩下作用) ✓ 2026-06-10取得 |
| 加熱・調理での使いやすさ | 70（編集部の相対評価） | editorial: 加熱で甘みが飛びにくいとされ、清涼感のある後味はあるものの候補内では安定な部類のため高め（2026-06初評） ✓ 2026-06-10取得 |
| 砂糖に近い自然な甘さ | 65（編集部の相対評価） | editorial: 清涼感のある独特の後味が出るとされ、砂糖に近い甘さの上位勢には一歩及ばないため中位（2026-06初評） ✓ 2026-06-10取得 |
カロリーの低さ（高いほど良い）— 1gあたりのカロリーが低いほど高評価
血糖値への影響の小ささ（高いほど良い）— 血糖やインスリンを上げにくいほど高評価
虫歯になりにくさ（高いほど良い）— 口内細菌に発酵されにくく、う蝕リスクが低いほど高評価
おなかへのやさしさ（高いほど良い）— 下痢など消化器症状を起こしにくいほど高評価
加熱・調理での使いやすさ（高いほど良い）— 加熱で甘みが飛びにくく量の調整がしやすいほど高評価
砂糖に近い自然な甘さ（高いほど良い）— 後味やクセが少なく砂糖に近いほど高評価
適合度 — 各指標を全候補の中で0〜100に正規化し、標準の重みで加重平均した値。欠測の指標は計算から除外する（0点扱いはしない）。州の一覧ページで重みを自分好みに変えると順位も変わる。
正規化 — 全候補の中で各値を0〜100に変換すること。最良＝100。異なる単位を公平に比較するため。
「相対」印 — 出典のある実測・公称値ではなく、編集部の相対評価（主観を含む見立て）であることを示す。
キシリトール ・ ステビア ・ 羅漢果（モンクフルート） ・ アスパルテーム ・ スクラロース ・ アセスルファムK
エリスリトール vs キシリトール ・ エリスリトール vs ステビア ・ エリスリトール vs 羅漢果（モンクフルート） ・ エリスリトール vs アスパルテーム ・ エリスリトール vs スクラロース ・ エリスリトール vs アセスルファムK
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数値には2種類ある：出典つきの実測・公称値（単位つき）と、編集部の相対評価（「相対」印・主観を含む見立て）。いずれもスナップショットで随時見直す。透明な評価関数による採点であり、特定製品の推奨ではない。外部リンクからは収益が入ることがあるが、順位は評価関数のみで決まる。Yohaku — 都市の響き。