アセスルファムK を指標に分解しました。バーは全候補の中での相対的な位置（0〜100）。右の数字は、事実の指標なら実際の値（単位つき）、「相対」印は編集部の相対評価です。欠測は「—」で示し、0点扱いはしません。
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| 指標 | 値 | 出典 |
| カロリーの低さ | 92（編集部の相対評価） | editorial: 0kcalとされ、候補内に多いゼロカロリー上位勢と同じ最低水準のカロリーの低さのため高め（2026-06初評） ✓ 2026-06-10取得 |
| 血糖値への影響の小ささ | 90（編集部の相対評価） | editorial: 血糖をほぼ動かさないとされる高甘味度甘味料で、候補内上位の影響の小ささのため高め（2026-06初評） ✓ 2026-06-10取得 |
| 虫歯になりにくさ | 90 score | editorial: 口内細菌に発酵されにくいとされ、う蝕リスクが低いとされる候補上位と同水準の評価のため高め（2026-06初評） ✓ 2026-06-10取得 |
| おなかへのやさしさ | 88 score | editorial: 糖アルコールのような緩下作用は知られておらず、おなかに障りにくいとされる上位のため高め（2026-06初評） ✓ 2026-06-10取得 |
| 加熱・調理での使いやすさ | 80（編集部の相対評価） | editorial: 加熱に強いとされ、甘みが飛びにくい加熱安定性は候補内でも最上位の位置づけのため高め（2026-06初評） ✓ 2026-06-10取得 |
| 砂糖に近い自然な甘さ | 60（編集部の相対評価） | editorial: 単独だと特有の後味がありブレンド前提とされ、砂糖に近い上位勢には届かないため中位（2026-06初評） ✓ 2026-06-10取得 |
カロリーの低さ（高いほど良い）— 1gあたりのカロリーが低いほど高評価
血糖値への影響の小ささ（高いほど良い）— 血糖やインスリンを上げにくいほど高評価
虫歯になりにくさ（高いほど良い）— 口内細菌に発酵されにくく、う蝕リスクが低いほど高評価
おなかへのやさしさ（高いほど良い）— 下痢など消化器症状を起こしにくいほど高評価
加熱・調理での使いやすさ（高いほど良い）— 加熱で甘みが飛びにくく量の調整がしやすいほど高評価
砂糖に近い自然な甘さ（高いほど良い）— 後味やクセが少なく砂糖に近いほど高評価
適合度 — 各指標を全候補の中で0〜100に正規化し、標準の重みで加重平均した値。欠測の指標は計算から除外する（0点扱いはしない）。州の一覧ページで重みを自分好みに変えると順位も変わる。
正規化 — 全候補の中で各値を0〜100に変換すること。最良＝100。異なる単位を公平に比較するため。
「相対」印 — 出典のある実測・公称値ではなく、編集部の相対評価（主観を含む見立て）であることを示す。
エリスリトール ・ キシリトール ・ ステビア ・ 羅漢果（モンクフルート） ・ アスパルテーム ・ スクラロース
アセスルファムK vs エリスリトール ・ アセスルファムK vs キシリトール ・ アセスルファムK vs ステビア ・ アセスルファムK vs 羅漢果（モンクフルート） ・ アセスルファムK vs アスパルテーム ・ アセスルファムK vs スクラロース
▶ 甘味料（砂糖代替）タイプの星空で、あなたの重みに合わせて眺めなおす
数値には2種類ある：出典つきの実測・公称値（単位つき）と、編集部の相対評価（「相対」印・主観を含む見立て）。いずれもスナップショットで随時見直す。透明な評価関数による採点であり、特定製品の推奨ではない。外部リンクからは収益が入ることがあるが、順位は評価関数のみで決まる。Yohaku — 都市の響き。